Resep Tom Yam Seafood

Bahan Resep Tom Yam Seafood : 100 gram kerang hijau beserta kulitnya, cuci bersih 100 gram cumi-cumi putih, potong melingkar 75 gram fillet kakap, potong kotak 25 gram udang, kupas, bersihkan 40 gram jamur merang segar, belah dua 750 ml kaldu seafood...

Resep Bakwan Udang Renyah

Bahan Resep Bakwan Udang Renyah : 250 gram tepung terigu 15 ekor udang, bersihkan, kupas, sisakan ekornya 1 butir telur, kocok lepas 400 ml air 4 buah wortel, iris model korek api ½ kubis, iris tipis 1 batang daun bawang, iris tipis 1 batang daun...

Ketupat Sayur Betawi

Bahan Resep Ketupat Sayur Betawi : 2 sdm minyak goreng 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 3 sdm ebi kering 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2...

Resep Coto Makassar

Bahan-bahan Resep Coto Makassar : 500 gram daging sapi, sandung lamur 500 gram babat, rebus matang 300 gram hati sapi, rebus matang 200 gram jantung sapi, rebus matang 5 batang serai memarkan 4 sm lengkuas memarkan 2 cm jahe memarkan 5 lembar daun...

Resep Gulai Jantung Pisang

Bahan-bahan Resep Gulai Jantung Pisang : 1 buah jantung pisang batu 2 sdm minyak goreng 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 lembar daun jeruk 2 sdm air asam jawa  Bumbu Gulai Jantung Pisang yang dihaluskan...

Resep Gudeg Ceker

Bahan Resep Gudeg Ceker : 750 gr nangka muda, kupas, potong-potong 500 ml air kelapa 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa 4 butir telur, rebus matang, kupas 2 lembar daun jati 150 gr gula merah 6 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan 100...

Resep Bawal Bumbu Kuning

Bahan Resep Bawal Bumbu Kuning : 500 gram ikan bawal 2 ikat kecil daun kemangi 1 buah jeruk nipis 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Bawal Bumbu Kuning yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 5 butir kemiri Cara...

Resep Ikan Bandeng Bumbu Acar

Bahan Resep Ikan Bandeng Bumbu Acar : 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam Minyak goreng secukupnya 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api 15...

Resep Dendeng Batokok

Bahan Resep Dendeng Batokok : 500 gr daging sapi has dalam 1,5 liter air/air kelapa Bumbu Dendeng Batokok (dihaluskan) : 1 sdm ketumbar 5 siung bawang putih 1 cm jahe 2 sdt garam Bahan Sambal Dendeng Batokok : 300 gr cabai hijau 10 bawang...

Sambal Goreng Cumi Asin

Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Cumi Asin : 4 ekor cumi asin, cuci, potong ukuran 1 cm 300 gram tempe, potong bentuk dadu 100 gram daun melinjo 6 siung bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 5 buah cabai merah, iris kasar 1 batang...

Resep Gurame Asam Manis

Bahan Resep Gurame Asam Manis : 1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya 2 sendok makan tepung kanji ½ sdt garam Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Gurame Asam Manis : Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan...

Resep Empal Gentong

Bahan Resep Empal Gentong : 250 g daging sandung lamur sapi 250 g hati sapi 250 g limpa sapi 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut 250 ml santan kental dari ½ butir kelapa...

Resep Sop Buntut

Bahan Resep Sop Buntut : 1 potong (1 kg) buntut sapi Air secukupya Garam secukupnya 200 gram wortel, dipotong bulat -bulat 2 buah tomat, dibelah-belah 5 batang daun bawang, diirisiris ukuran 2 cm. 3 batang seledri, diiris-iris ukuran 2 cm. 1½ sdt...

Ayam Panggang Madu

Bahan Resep Ayam Panggang Madu : 1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong 8 –10 bagian 1 sdm minyak sayur Perendam Ayam Panggang Madu : 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 2 sdt jahe parut 2 sdt ang ciu/arak masak ½ sdt minyak wijen 3...

Resep Ayam Bakar Pedas

Bahan Resep Ayam Bakar Pedas : 8 buah paha ayam bagian bawah/drumstick, kerat-kerat 1 sdm mentega, untuk olesan Perendam Ayam Bakar Pedas, aduk rata : 2 sdm kecap Inggris 2 sdm saus tomat botolan 2 sdm saus cabai botolan 1 sdm air jeruk nipis 1...

Resep Ayam Pop

Bahan Resep Ayam Pop : 1 ekor ayam buras tanpa kepala dan cakar, potong 4 bagian 4 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 300 ml air kelapa minyak sayur Sambal Ayam Pop : 2 sdm minyak untuk menumis 4 sdm air panas Bumbu Ayam...

Resep Ayam Goreng ala Cirebon

Bahan Resep Ayam Goreng ala Cirebon : 1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong-potong 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdt garam 25 g gula Jawa 500 ml air minyak goreng Bumbu Ayam Goreng ala Cirebon *dihaluskan : 6 butir bawang merah 3...

Resep Saus Ayam Kuluyuk

Bahan Resep Saus Ayam Kuluyuk : 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang 50 g bawang Bombay, cincang 100 g nanas, potong kecil 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris menyerong tipis 75 g mentimun, buang bijinya, iris sebesar batang korek...

Resep Ayam Taliwang

Bahan Resep Ayam Taliwang : 1 ekor ayam buras 100 ml minyak sayur 1 buah jeruk limau, ambil airnya Bumbu Ayam Taliwang, haluskan : 14 buah cabai merah kering 12 butir bawang merah 8 siung bawang putih 100 g tomat merah 2 sdt terasi goreng 5 cm...

Resep Ayam Rica-Rica

Bahan Resep Ayam Rica-Rica : 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 75 ml minyak sayur 100 ml air Bumbu Ayam Rica-Rica, haluskan : 150 g cabai merah 10 buah cabai rawit merah kecil 8 butir bawang merah 4 siung bawang...

Resep Bubur Ayam Sukabumi

Bahan Bubur Ayam Sukabumi : 2 liter air 2 lembar daun salam 3 sdt garam 200 g beras, cuci, tiriskan Kuah Bubur Ayam Sukabumi : 1/2 ekor ayam buras/negeri, potong-potong 2 sdm minyak sayur 1 sdm kecap manis Bumbu Bubur Ayam Sukabumi *dihaluskan...

Resep Kari Ayam Hijau

Bahan Resep Kari Ayam Hijau : 2 sdm minyak sayur 75 g bawang Bombay, cincang 500 g daging ayam, potong 2x4 cm 500 ml santan 4 lembar daun jeruk purut 100 g kacang panjang, potong 3 cm 2 sdm kecap ikan 1 sdt kulit jeruk purut parut 25 g gula merah daun...

Resep Ayam Tulang Lunak

Bahan Resep Ayam Tulang Lunak : 1 ekor ayam 50 g gula Jawa, sisir halus 1 sdm air asam Jawa kental 2,5 liter air kelapa 5 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan minyak goreng Bumbu Ayam Tulang Lunak, haluskan : 6 siung bawang putih 5 butir kemiri 2...

Resep Ayam Panggang Kecap

Bahan Resep Ayam Panggang Kecap : 1 ekor ayam negeri, buang kepala dan cakarnya 2 sdm margarin Bumbu Ayam Panggang Kecap : 4 sdm kecap manis 2 sdt bawang putih parut 2 sdt bawang merah parut 2 sdm cabai merah, tumbuk halus 1 sdt jahe parut ½ sdt...

Resep Ayam Goreng (untuk Nasi Uduk)

Bahan Ayam Goreng : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 200 ml air kelapa 200 ml air 1 sdt asam Jawa minyak goreng Bumbu Ayam Goreng, haluskan : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdt ketumbar ½ sdt jintan 1 sdt gula pasir 2 sdt...

Resep Ayam Garing

Bahan Resep Ayam Garing : 300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit minyak goreng Bumbu perendam Ayam Garing, aduk rata : 2 sdm saus tiram 1 sdt kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdt bawang putih parut 1 sdt bawang merah parut 1 sdm saus cabai botolan ½...

Resep Chicken Yakiniku

Bahan Resep Chicken Yakiniku : 300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit, potong ukuran 0,75x5x3 cm minyak sayur Saus Chicken Yakiniku : 75 ml kecap Jepang (Kikkoman) 1 sdt bawang putih parut ½ sdt jahe parut 2 sdm sake ½ sdt gula pasir 2 sdm kaldu ½...

Resep Steak Ayam

Bahan Resep Steak Ayam : 2 buah dada ayam 1 sdm minyak sayur ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam 2 sdm mentega Saus Steak Ayam : 1 sdm margarin 1 siung bawang putih, cincang 25 g bawang Bombay, cincang 1 sdm tepung terigu 150 ml kaldu ayam 2 sdm saus...

Resep Ayam Panggang Klaten

Bahan Resep Ayam Panggang Klaten : 3 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdt asam Jawa 1 ekor ayam buras yang muda, potong 4 bagian 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut Bumbu Ayam Panggang Klaten *dihaluskan : 6...

Resep BBQ Ayam

Bahan Resep BBQ Ayam : 1 kg ayam negeri, potong 8 bagian Bumbu BBQ Ayam, aduk rata : 2 sdt bawang putih parut 2 sdt bawang Bombay parut 1 sdt jahe parut 2 sdm minyak sayur 2 sdm saus Inggris 1 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai botolan 1 sdm kecap...

Ayam Bakar Bumbu Kuning

Bahan Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning : 1 ekor ayam negeri/buras, potong 4 bagian 1 sdm air jeruk nipis 500 ml air kelapa 500 ml air 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan Bumbu Ayam Bakar...

Resep Opor Ayam Kering

Bahan Resep Opor Ayam Kering : 4 sdm minyak sayur 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 lembat serai, ambil bagian yang putih, memarkan 1 ekor ayam buras (900 g), potong 4 bagian 750 ml santan encer 250 ml santan kental Bumbu Opor Ayam...

Resep Ayam Goreng Cabai

Bahan Resep Ayam Goreng Cabai : 1 ekor ayam negeri, potong 10 bagian 3 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng Bumbu Ayam Goreng Cabai, aduk rata : 100 g tepung beras 1 sdm tepung terigu 2 sdt cabai merah bubuk 1...

Resep Ayam Ungkep Bakar

Bahan Resep Ayam Ungkep Bakar : 1 ekor ayam buras, potong 4 bagian 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 liter air kelapa 1 sdm margarin, lelehkan Bumbu Ayam Ungkep Bakar *dihaluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir...

Resep Ayam Bekakak

Bahan Resep Ayam Bekakak : 3 sdm minyak sayur 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 ekor ayam buras, buang cakarnya, cuci 1 liter santan encer 500 ml santan kental 1 sdm air asam Jawa Bumbu Ayam Bekakak *dihaluskan : 6 buah cabai...

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning : 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian 500 ml air 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan minyak goreng Bumbu Ayam Goreng Bumbu Kuning *dihaluskan : 4 butir kemiri 3 cm kunyit 1 cm...

Resep Spicy Chicken Wing

Bahan Resep Spicy Chicken Wing : 10 buah sayap ayam 75 g tepung terigu minyak goreng Bumbu Spicy Chicken Wing, aduk rata : 2 sdm saus tomat botolan 2 sdm kecap Inggris 1 sdm kecap manis 3 sdm saus cabai botolan 1 siung bawang putih, parut 1/4...

Resep Ayam Kuah Suun

Bahan Resep Ayam Kuah Suun : ½ ekor ayam kampung, potong 6 bagian 1 sdm jeruk nipis Kuah Suun : 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus ½ cm jahe, cincang halus 1 liter air 100 g sawi putih, iris kasar 100 g sawi hijau, iris kasar 50...

Ayam Panggang Jeruk Madu

Bahan Resep Ayam Panggang Jeruk Madu : 2 buah dada ayam Bumbu Ayam Panggang Jeruk Madu, aduk rata : 1 sdm minyak sayur 2 sdm madu 1 siung bawang putih, parut 1 sdm kecap manis 1 sdt kulit jeruk manis parut 1 sdm air jeruk manis Cara membuat Ayam...

Resep Sate Ayam Goreng

Bahan Resep Sate Ayam Goreng : 500 g daging ayam tanpa kulit, potong-potong 1 sdt bawang putih parut ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 buah bawang Bombay, potong-potong 1 buah paprika hijau, potong-potong tusuk satai Pelapis : 2 putih telur ayam,...

Resep Mie Ayam Pedas

Bahan Resep Mie Ayam Pedas : 250 g mi telur keriting segar Taburan : 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang 1 buah cabai merah, cincang halus 150 g daging ayam cincang 1 sdm saus cabai botolan ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam ½ sdt minyak...

Resep Ayam Goreng Bawang

Bahan Resep Ayam Goreng Bawang : 500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong minyak goring Bumbu Perendam Ayam Goreng Bawang, aduk rata : 3 siung bawang putih, parut 3 butir bawang merah, parut 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Tepung...