Resep Ayam Ungkep Bakar

Resep Ayam Ungkep Bakar

Bahan Resep Ayam Ungkep Bakar :
  • 1 ekor ayam buras, potong 4 bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter air kelapa
  • 1 sdm margarin, lelehkan
Bumbu Ayam Ungkep Bakar *dihaluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jintan
  • ½ sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat Ayam Ungkep Bakar :
  • Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
  • Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam.
  • Masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Angkat ayam. Dinginkan.
  • Bakar di atas bara api sambil olesi margarin cair dan balik-balik hingga kering dan kecokelatan kedua sisinya.
  • Angkat. Sajikan hangat dengan lalap sayuran.
Resep Ayam Ungkep Bakar diatas dapat dinikmati oleh 4 orang.