Resep Ayam Kuah Suun

Resep Ayam Kuah Suun

Bahan Resep Ayam Kuah Suun :
  • ½ ekor ayam kampung, potong 6 bagian
  • 1 sdm jeruk nipis
Kuah Suun :
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ cm jahe, cincang halus
  • 1 liter air
  • 100 g sawi putih, iris kasar
  • 100 g sawi hijau, iris kasar
  • 50 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan, iris kasar
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
Cara membuat Ayam Kuah Suun :
  • Lumuri potongan ayam dengan air jeruk agar aromanya tidak anyir.
  • Kuah : Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  • Tuangi air, didihkan.
  • Masukkan potongan ayam, kecilkan api. Masak hingga ayam lunak dan kuah tinggal 750 ml.
  • Tambahkan sayuran, suun, merica, dan garam. Didihkan kembali.
  • Angkat. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.
Resep Ayam Kuah Suun diatas dapat disajikan untuk 4 orang.