Bahan Mie Ayam Bakso :
- 250 gr mi telor
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah dada ayam, potong kotak kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air
Bahan Kuah :
- rebus tulang ayam bersama 2.000 ml air
Bumbu Kuah :
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe dimemarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- kaldu instan secukupnya
- 16 buah bakso daging sapi
- 1 daun bawang, diiris halus
- bawang goreng
Cara Membuat Mie Ayam Bakso :
- Tumisan ayam, tumis bawang putihsampai harum. Masukkan dada ayam, aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam, merica, kecap manis dan kecap asin, aduk rata, tuangkan air, masak sampai matang.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuangkan kaldu, biarkan mendidih, bubuhi garam, merica dan kaldu instan. Didihkan lagi lalu angkat.
- Penyajian, tata mi, 2 btr bakso, 1/8 bagian tumisan ayam, siramkan kuah, tabur daun bawang dan bawang goreng
Resep Mie Ayam Bakso diatas dapat disajikan untuk 8 porsi.
