Resep Sate Kikil Surabaya


Resep Sate Kikil Surabaya

Bahan Resep Sate Kikil Surabaya :
  • 500 gram kikil
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1000 cc air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 600 cc santan dari 1 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Sate Kikil Surabaya *dihaluskan :
  • 200 gram kacang tanah, goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • ½ sendok teh terasi
  • 5 buah cabai merah
Cara Membuat Sate Kikil Surabaya :
  • Rebus kikil hingga empuk.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam hingga harum. Masukkan santan, kikil, garam, gula pasir. Masak hingga kental.
  • Tusuk 5 potong. Hidangkan dengan bumbu.
Resep Sate Kikil Surabaya diatas untuk 20 tusuk.