Bahan Resep Tahu Gimbal :
- 2 buah tahu putih yang besar digoreng, ditotong dadu
- 100 gram tauge, disedu air panas
- 100 gram kol, diiris halus
- 4 sdm bawng goreng untuk taburan
- minyak secukupnya untuk mengoreng
- 100 gram kacang tanah, digoreng
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm irisan gula merah
- 1 sdt garam
- 200 ml air matang
- Bumbu kacang : Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah dan garam. Campurkan dengan air dan kecap, aduk rata.
- Tata kol, tauge, tahu dan gimbal diatas piring saji, siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan bawang goreng.
