Resep Nasi Kebuli Ayam

resep nasi kebuli ayam

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Kebuli Ayam :
  • 500 gram beras pulen, cuci, tiriskan
  • ½ ekor ayam, potong-potong
  • 600 ml air/ kaldu
  • 3 sdm mentega/ minyak samin
  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 4 cm kayu manis
  • ¼ butir pala, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
Bumbu Nasi Kebuli Ayam Yang Dihaluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • ½ sdt jintan
  • 2 sdt garam
Pelengkap :
  • potongan nanas
  • bawang merah goreng
  • kismis
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam :
  • Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Angkat.
  • Tumis minyak samin/ mentega bersama bumbu halus dan rempah-rempah lainnya hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
  • Tambahkan beras, aduk hingga rata. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras. Angkat lalu masukkan ke dalam kukusan.
  • Kukus sampai matang. Angkat
Sajikan Nasi Kebuli Ayam bersama pelengkapnya.