Resep Udang Asam Manis

Bahan Resep Udang Asam Manis:

• 1 kg (18-20 ekor) udang besar
• 1/2 sdt garam 
• 200 gram margarin
• 2 cm jahe, cincang
• 2 batang daun bawang, iris 2 cm 
• 1-2 sdt tepung kanji, larutkan dalam 100 ml air
• bawang putih

Saus Udang Asam Manis :

• 125 ml saus tomat botolan 
• 1sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat Udang Asam Manis :

• Bersihkan udang, belah punggungnya, keluarkan urat hitamnya. Biarkan kulit kepala dan ekor. Lumuri udang dengan garam, sisihkan sebentar.
• Panaskan margarin dalam wajan, masukkan udang, goreng hingga berwarna merah, angkat, tiriskan.
• Panaskan kembali 5 sdm margarin bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan campuran saus dan daun bawang, aduk.
• Masukkan udang goreng, aduk. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental, angkat
• Hidangkan selagi panas, Karen waktu panas seperti inilah yang enak.

Hidangkan Resep Udang Asam Manis diwaktu makan siang Anda bersama keluarga.

Resep Pancake Saus Karamel

Bahan Resep Pancake Saus Karamel :

• 5 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 150 gram gula pasir
• 300 cc susu cair
• 250 gram tepung self raising
• 35 gram mentega cair
• ½ sdt garam,
• vanili secukupnya
• ½ buah jeruk nipis, ambil airnya
• 7 sdm gula pasir untuk saus karamel

Cara Membuat Pancake Saus Karamel :

• Campur susu dan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit atau sampai susu kelihatan meringkil. Masukkan bahan-bahan lainnya, aduk menggunakan whisker sampai tercampur dan halus, lalu diamkan minimal setengah jam.
• Panaskan teflon, olesi tipis dengan mentega, tuangkan satu centong adonan. Masak dengan api kecil, sampai satu sisinya kecoklatan, lalu balik sampai matang. Ulangi sampai adonan habis.
• Saus karamel : Panaskan gula dengan api kecil dalam wajan, diamkan sampai warnanya kecokatan. Tuang setengah gelas air panas, aduk sampai agak kental.
• Tata pancake di pinggan saji lalu sirami dengan saus karamel. 

Sajikan Pancake Saus Karamel selagi hangat.

Resep Udang Goreng Saus Mentega

Bahan-bahan Dan Bumbu Resep Udang Goreng Saus Mentega :

• 500 gram udang, bersihkan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng
• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih,memarkan
• 2 cm jahe,memarkan
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 3 batang daun bawang kecil, iris tipis

Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega :

• Lumuri udang dengan air jeruk nipis garam dan sedikit bawang putih halus. Diamkan selama 20 menit.
• Panaskan minyak, goreng udang hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan udang, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan merica, masak hingga matang.
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.

Resep Udang Goreng Saus Mentega cocok untuk makan siang Anda bersama keluarga.

Resep Sayur Rebung Melinjo

Bahan-bahan Resep Sayur Rebung Melinjo :

• 250 gram rebung, dipotong-potong 
• 1/2 sendok teh garam 
• 3/4 sendok teh gula pasir 
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 50 gram daun melinjo 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Resep Sayur Rebung Melinjo Yang Dihaluskan :

• 4 buah cabai merah besar 
• 5 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 1/2 sendok teh ketumbar 
• 2 butir kemiri, disangrai 
• 1 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 1 batang serai 

Cara Membuat Sayur Rebung Melinjo :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan rebung. Masak sampai sentegah layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. 
• Tuangkan santan. Masak sambil diaduk hingga matang. 
• Tambahakan daun melinjo. Didihkan lagi sambil diaduk sampai kental dan meresap. Angkat. 

Sajikan Sayur Rebung Melinjo selagi hangat.

Resep Kue Pisang Molen Keju

Bahan-bahan Kulit Kue Pisang Molen Keju :

• 500 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 20 gram margarin
• 10 gram garam
• 15 gram gula pasir
• 200 ml air dingin

Isi Kue Pisang Molen Keju :

• 4 buah pisang, kukus matang, potong-potong 10 cm
• 50 gr keju ceddar, potong sesuai ukuran pisang

Olesan :

• 2 kuning telur, kocok

Cara Membuat Kue Pisang Molen Keju :

• Campurkan tepung terigu, telur, margarin, garam, gula, menjadi satu, aduk rata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Diamkan 15 menit di dalam lemari es.
• Giling adonan bentuk persegi berukuran 10 x 10 cm dengan ketebalan 0,5 cm. Tata potongan Pisang dan Keju. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah.
• Siapkan loyang 12x24x4cm, olesi margarin. Kemudian susun adonan yang sudah dibentuk dan diisi ke dalam loyang.
• Oleskan kuning telur ke adonan, lalu masukkan loyang ke dalam oven hingga matang.

Sajikan Kue Pisang Molen Keju untuk camilan sore Anda.

Resep Balado Udang Kentang

Bahan Resep Balado Udang Kentang :

• 10 buah udang ukuran sedang
• 1   buah kentang ukuran sedag dipotong tipis
• 1 sendok makan cabe giling kasar
• 5 siung bawang merah diiris halus
• garam, merica, gula secukupnya

Cara Membuat Balado Udang Kentang :

• Goreng irisan kentang dengan api sedang sampai agak kering, lalu angkat dan pisahkan.
• Goreng pula udang yang sebelumnya dilumuri garam dan merica secukupnya sampai cukup matangnya (tapi jangan sampai kering) lalu disatukan dengan kentang yang telah digoreng.
• Tumis bawang iris dengan minyak bekas menggoreng kentang dan udang(tapi sebelumnya tolong disaring dulu kotoran bekas gorengan kentang dan udang sampai bersih) .
• Kemudian masukkan cabe giling kasar ke penggorengan (campur dengan tumisan bawang )sampai terlihat matang dan beri garam secukupnya (jadi balado). Bisa ditambahkan sedikit gula sebagai ganti vetsin supaya lebih gurih.
• Masukkan kembali kentang dan udang hingga tercampur rata dengan balado yang telah dibuat.
• Taruh ke piring saji dan siap untuk dihidangkan.

Sajikan Resep Balado Udang Kentang untuk keluarga tercinta.

Resep Tahu Gimbal

Bahan Resep Tahu Gimbal :

• 2 buah tahu putih yang besar digoreng, ditotong dadu
• 100 gram tauge, disedu air panas
• 100 gram kol, diiris halus
• 4 sdm bawng goreng untuk taburan
  
• minyak secukupnya untuk mengoreng

Bumbu Kacang Tahu Gimbal :

• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm irisan gula merah
• 1 sdt garam
• 200 ml air matang

Cara Membuat Tahu Gimbal :

• Bumbu kacang : Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah dan garam. Campurkan dengan air dan kecap, aduk rata.
• Tata kol, tauge, tahu dan gimbal diatas piring saji, siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan bawang goreng.    

Resep Tahu Gimbal ini cocok untuk dinikmatibdi segala suasana.

Resep Kue Lumpur Kentang Pandan

Bahan Resep Kue Lumpur Kentang Pandan :

• 250 gram kentang kukus, haluskan
• 200 cc santan
• 150 cc susu cair tawar
• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• ½ sdt garam
• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 10 lembar daun suji
• 10 lembar daun pandan
• 50 gram margarin cair
• Kismis secukupnya, rendam dengan air hangat 5 menit, tiriskan

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Pandan :

• Blender susu, santan, daun suji dan daun pandan, saring. Campur dengan bahan2 lainnya.
• Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan, tambahkan kismis sesuai selera untuk hiasan topping atas. Matangkan dengan api sedang. Angkat dan hidangkan.

Nikmati Resep Kue Lumpur Kentang Pandan ini bersama teh hangat.

Resep Roti Jala

Bahan Resep Roti Jala :

• tepung terigu protein sedang 150 gram
• telur ayam 2 butir, kocok
• santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa
• garam 1 sendok teh
• minyak goreng 2 sendok makan
• margarin 1 sendok makan

Cara Membuat Roti Jala :

• Campur terigu dan garam, Kemudian aduk hingga rata.
• Campur terigu dan santan, Kemudian aduk hingga rata.
• Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
• Tambahkan minyak goreng, Kemudian aduk Hingga rata.
• Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
• Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarin. Semprotkan adonan membentuk jala, masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
• Sajikan sebagai pendamping kari/gulai.

Resep Roti Jala ini juga bisa disajikan dengan saus durian.

Resep Martabak Manis Rasa Keju

Bahan Resep Kulit Martabak Manis Rasa Keju:

• Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 500 g
• Air 660 ml
• Telur, kocok lepas 2 butir
• Margarin, lelehkan 1 sdm
• Telur ayam, kocok lepas 2 butir
• Gula pasir 125 g
• Ragi instan ½ sdt
• Baking powder 1 sdt
• Vanili bubuk/vanilla pasta ¼ sdt
• Garam halus ½ sdt

Bahan Isi Martabak Manis Rasa Keju:

• Keju cheddar, parut 100 g
• Susu kental manis putih 60 ml

Cara Membuat Martabak Manis Rasa Keju:

• Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin dan vanili. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
• Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Diamkan selama 40 menit. Tambahkan baking powder, aduk rata.
• Panaskan wajan martabak manis atau wajan datar anti lengket beralas tebal yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan, ratakan. Masak hingga terbentuk kelembung-gelembung. Tutup dan masak hingga matang. Angkat.
• Olesi permukaan martabak manis dengan margarin. Taburi dengan keju cheddar parut dan susu kental manis. Lipat menjadi dua sehingga berbentuk setengah lingkaran. Dinginkan.
• Potong-potong kue, atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Nikmati Resep Martabak Manis Rasa Keju diatas bersama keluarga Anda.