Bahan Resep Pancake Saus Karamel :
- 5 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 150 gram gula pasir
- 300 cc susu cair
- 250 gram tepung self raising
- 35 gram mentega cair
- ½ sdt garam,
- vanili secukupnya
- ½ buah jeruk nipis, ambil airnya
- 7 sdm gula pasir untuk saus karamel
- Campur susu dan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit atau sampai susu kelihatan meringkil. Masukkan bahan-bahan lainnya, aduk menggunakan whisker sampai tercampur dan halus, lalu diamkan minimal setengah jam.
- Panaskan teflon, olesi tipis dengan mentega, tuangkan satu centong adonan. Masak dengan api kecil, sampai satu sisinya kecoklatan, lalu balik sampai matang. Ulangi sampai adonan habis.
- Saus karamel : Panaskan gula dengan api kecil dalam wajan, diamkan sampai warnanya kecokatan. Tuang setengah gelas air panas, aduk sampai agak kental.
- Tata pancake di pinggan saji lalu sirami dengan saus karamel.
