Bahan-bahan Resep Sayur Rebung Melinjo :
- 250 gram rebung, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram daun melinjo
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Resep Sayur Rebung Melinjo Yang Dihaluskan :
- 4 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
Cara Membuat Sayur Rebung Melinjo :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan rebung. Masak sampai sentegah layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan santan. Masak sambil diaduk hingga matang.
- Tambahakan daun melinjo. Didihkan lagi sambil diaduk sampai kental dan meresap. Angkat.
Sajikan Sayur Rebung Melinjo selagi hangat.
