Nasi Goreng Sarden

Bahan Resep Nasi Goreng Sarden :

• 3 mangkuk nasi putih
• 5 sdm minyak goreng
• 100 gr udang, kupas, biarkan utuh atau dipotong terserah selera
• 1 kaleng sarden
• 1 sdm minyak wijen
• 4 butir telur, kocok sebentar
• 4 sdm kacang polong
• 4 buah bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 6 bh cabe merah, iris-iris halus
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt lada halus

Cara Membuat Nasi Goreng Sarden :

• Ambil ikan sarden, goreng sebentar dalam minyak panas dan potong-potong kecil, sisihkan
• Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas
• Masukkan udang kupas, tumis
• Tambahkan saus sarden, tumis
• Masukkan nasi, aduk-aduk, kemudian tambahkan garam, lada dan minyak wijen
• Tuangkan telur kocok dan aduk hingga rata
• Terakhir masukkan cabai, ikan sarden dan kacang polong, aduk-aduk sebentar

Hidangkan Resep Nasi Goreng Sarden selagi panas.

Tumis Tahu Sayuran

Bahan Resep Tumis Tahu Sayuran :

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
• 150 g wortel, potong 3 cm, belah tipis
• 2 batang daun bawang, potong 3 cm
• 250 g tahu goreng, potong-potong
• 150 ml kaldu/air
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap Inggris
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt cabai merah bubuk

Cara membuat Tumis Tahu Sayuran :

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu dan air, aduk rata.
• Bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
• Taburi cabai merah bubuk. Sajikan hangat.

Resep Tumis Tahu Sayuran dapat disantap untuk 4 orang.

Resep Burger Tofu

Bahan Resep Burger Tofu :

• 300 g taku putih yang bagus
• 100 g daging ayam cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 1 kuning telur
• 2 sdm mentega

Bumbu Burger Tofu :

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus BBQ
• 1 sdt garam

Cara membuat Burger Tofu :

• Tiriskan tahu hingga kering lalu haluskan.
• Campur tahu halus dengan daging ayam, tepung terigu, dan Bumbu. Aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk masing-masing menjadi bundar pipih.
• Panaskan mentega hingga leleh. Goreng burger hingga cokelat kekuningan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.

Resep Burger Tofu diatas untuk 4 buah.

Resep Ca Tahu Rebon

Bahan Resep Ca Tahu Rebon :

• 300 g tahu putih yang bagus mutunya, tiriskan
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm rebon yang bagus, cuci, tiriskan
• 2 batang daun bawang, potong 3 cm
• 1 sdm saus tiram
• 100 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam

Cara membuat Ca Tahu Rebon :

• Goreng tahu hingga hampir kering. Tiriskan, potong ½ x 2x4 cm.
• Tumis bawang putih hingga kuning.
• Masukkan rebon, aduk hingga harum.
• Tambahkan daun bawang, tahu, air, dan bumbu. Masak hingga bumbu meresap.
• Angkat. Sajikan hangat.

Resep Ca Tahu Rebon dapat dinikmati untuk 4 orang.

Resep Hot Plate Tofu Udang

Bahan Resep Hot Plate Tofu Udang :

• 1 sdm minyak sayur
• ½ sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g udang kupas ukuran sedang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai bawang
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 2 batang bokchoy, potong-potong
• 250 g tahu sutera, potong-potong
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Hot Plate Tofu Udang :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning.
• Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
• Masukkan bokchoy dan tahu, didihkan kembali.
• Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
• Panaskan hot plate di atas api sedang hingga panas benar. Angkat.
• Tuangkan tofu dan udang tumis ke atas hot plate.
• Sajikan segera.

Resep Hot Plate Tofu Udang dapat disajikan untuk 4 orang.

Resep Kering Tempe

Bahan Resep Kering Tempe :

• 500 g tempe yang bagus kualitasnya
• minyak goreng
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
• 3 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam

Bumbu Kering Tempe :

• 100 g gula pasir
• 25 g gula Jawa, sisir
• 75 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat Kering Tempe :

• Potong-potong tempe sebesar korek api batang.
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan agak kental.
• Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
• Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
• Simpan dalam wadah bertutup dan kering.

Resep Kering Tempe diatas untuk 400 gram.

Orak-Arik Tahu Telur

Bahan Resep Orak-Arik Tahu Telur :

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 25 g bawang Bombay, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 g tahu sutera, tiriskan
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat Orak-Arik Tahu Telur :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
• Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
• Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal kasar.
• Masukkan tahu sutera, aduk smabil tekan hingga tahu agak hancur. Aduk rata.
• Bubuhi minyak wijen, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan hangat.

Resep Orak-Arik Tahu Telur dapat disajikan untuk 4 orang.

Resep Orak-Arik Tahu Taoge

Bahan Resep Orak-Arik Tahu Taoge :

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 75 g daging ayam, iris tipis
• 300 g tahu sutera, potong kasar
• 75 g taoge, bersihkan
• 75 g sawi hijau, potong-potong
• 1 sdm sausa tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt minyak wijen

Cara membuat Orak-Arik Tahu Taoge :

• Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan tahu, aduk-aduk hingga agak memar.
• Masukkan taoge dan sawi, aduk hingga layu.
• Bubuhi bumbu, aduk hingga rata dan seluruhnya matang.
• Angkat. Perciki minyak wijen. Sajikan hangat.

Resep Orak-Arik Tahu Taoge diatas dapat dinikmati untuk 4 orang.

Resep Orak-Arik Tahu

Bahan Resep Orak-Arik Tahu :

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 25 g bawang Bombay, cincang
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
• 100 g daging ayam, cincang
• 300 g tahu putih yang bagus, tiriskan, cincang halus
• 100 g rebung rebus/kalengan, iris halus
• 2 sdm air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat Orak-Arik Tahu :

• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
• Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan kering.
• Masukkan tahu dan rebung, aduk hingga rata.
• Tambahkan air dan bumbu lainnya. Aduk rata dan masak hingga kering.
• Angkat dan sajikan hangat.

Resep Orak-Arik Tahu dapat disajikan untuk 4 orang.

Resep Pepes Tahu

Bahan Resep Pepes Tahu :

• 2 potong (400 g) tahu putih yang bagus mutunya
• 1 butir telur ayam, kocok
• 20 lembar daun kemangi
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• daun pisang

Bumbu Pepes Tahu *dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara membuat Pepes Tahu :

• Tiriskan tahu, haluskan.
• Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
• Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
• Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
• Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat.

Resep Pepes Tahu diatas dapat dinikmati untuk 4 bungkus.