Bahan Resep Keripik Kentang Renyah :
- Kentang 1 kg, kupas dan bersihkan
- Garam 0,25% dari jumlah kentang atau secukupnya
- Natrium Metabisulfit 30 gram
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Iris kentang setebal 5 mm. Masukkan dalam campuran larutan Natrium Metabisulfit dan air selama 1 jam.
- Angkat, cuci dan tiriskan.
- Rendam kembali dalam air garam selama 1 jam, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering. Angkat, dinginkan.
