Bahan Resep Bubur Sumsum Saus Durian :
- 250 gram tepung beras
- 1,8 lt santan encer dari 3/4 butir kelapa
- 1 lbr daun pandan
- 1 sdt garam
- 250 gram gula merah
- 125 ml air
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 7 buah pisang raja, kupas, potong-potong 1 1/2 cm
- 15 biji durian, ambil dagingnya
- Campur tepung beras, setengah bagian santan, dan air kapur sirih.
- Didihkan sisa santan, pandan, dan garam sambil diaduk.
- Masukkan tepung yang sudah dicairkan, aduk terus sampai masak. Kemudian angkat dari api.
- Buat saus durian: didihkan air, gula, santan, dan garam sambil terus diaduk. Masukkan pisang dan durian. Didihkan kembali, angkat dari api.
